發(fā)布日期：2020-12-23
12月19日，中國華文教育基金會(huì)實(shí)景課堂非遺篇《秦鎮(zhèn)涼皮》開課，來自11個(gè)國家9573個(gè)登錄點(diǎn)的師生跟隨鏡頭前往中國古都——陜西西安，了解秦鎮(zhèn)涼皮的制作過程與歷史發(fā)展。
內(nèi)景老師張林通過對(duì)“秦”字的講解，引出本期課程的主題——秦鎮(zhèn)涼皮，并和學(xué)生們分享了關(guān)于秦鎮(zhèn)涼皮起源的歷史故事和制作過程。
在陜西西安，外景老師毋典介紹了陜西涼皮的種類。本期課程還特意邀請(qǐng)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)秦鎮(zhèn)米皮制作技藝代表性傳承人郭天祥老師講解并展示了秦鎮(zhèn)涼皮的制作過程和食用時(shí)所需的配料。
意大利米蘭都靈中文學(xué)校、意大利米蘭華僑中文學(xué)校、意大利新玉語言學(xué)校、意大利帕維亞華僑中文學(xué)校、意大利瓦雷澤中文學(xué)校，澳大利亞悉尼蓮花中文學(xué)校，瑞士日內(nèi)瓦華文教育基金會(huì)，英國倫敦文麟中華文化學(xué)校，韓國中韓子女教育協(xié)會(huì)，文萊雙溪嶺中嶺學(xué)校，法國樂學(xué)教育、法國小熊貓學(xué)校、法中國際中文學(xué)校，日本櫻之華中文學(xué)校、日本華學(xué)園參與本期課堂互動(dòng)(以上學(xué)校排名不分先后)。
中國華文教育基金會(huì)實(shí)景課堂非遺篇由中國華文教育基金會(huì)主辦，恒坐標(biāo)教育科技集團(tuán)承辦，基于全新的教學(xué)模式，利用現(xiàn)代科技手段為海外華裔學(xué)生提供了打開中華文化大門的鑰匙。與傳統(tǒng)口述、圖片、視頻授課方式不同，實(shí)景課堂教師身處實(shí)景環(huán)境之中，依托實(shí)景呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，啟發(fā)學(xué)生通過現(xiàn)場(chǎng)觀察去探索世界，使中華文化的學(xué)習(xí)不再停留在課本上、文字里，而是跨越時(shí)空，立體生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而使全世界的華裔青少年不受時(shí)間、空間限制，遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)共同學(xué)習(xí)豐富多彩的中華文化知識(shí)。
