11月9日，內(nèi)景老師焦曉和外景老師張林用一節(jié)別開生面的中國華文教育基金會(huì)實(shí)景課堂《陜西美食》，帶領(lǐng)西班牙馬拉加中文學(xué)校、博思語言學(xué)校，葡萄牙淑敏語言文化中心，意大利米蘭華陽中文學(xué)校，荷蘭華仁中文學(xué)校，巴林漢苑東辰華文學(xué)校的華裔學(xué)生了解三秦大地的飲食文化，來自11個(gè)國家32047個(gè)登錄點(diǎn)的師生同時(shí)在線觀課。

　　焦曉老師介紹了幾種陜西家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，學(xué)生們對(duì)其中幾樣菜品非常熟悉和喜愛。

　　在張林老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生們通過鏡頭來到西安美食文化街區(qū)——永興坊，“品嘗”到了西安的傳統(tǒng)美食肉夾饃，雖然它其貌不揚(yáng)，但其肉質(zhì)細(xì)膩芳香，千層燒餅皮薄松脆，讓人回味悠長(zhǎng)。

　　張林老師引用北宋著名詩人蘇軾的詩句“秦烹唯羊羹”，向?qū)W生們介紹陜西美食的代表——羊肉泡饃，它食材豐富，暖胃耐饑，深受食客們的喜愛。制作方式獨(dú)特有趣的洋芋糍粑、食材豐富的千錘酥……除了“品嘗”色香味俱全的陜西傳統(tǒng)美食，學(xué)生們還領(lǐng)略了陜西網(wǎng)紅美食的獨(dú)特魅力。

　　此外，張林老師還向?qū)W生們展示了陜西美食的重要調(diào)料“油潑辣子”的制作過程，經(jīng)過研磨的干辣椒在高溫食物油的作用下，雀躍沸騰，香氣撲鼻。

　　在陜西非遺美食文化博物館，從琳瑯滿目的美食展品到有著西北特色的廚房展區(qū)可以看出，陜西美食和廚具大多外觀豪放簡(jiǎn)單，內(nèi)在卻精致復(fù)雜，這體現(xiàn)了陜西人既內(nèi)斂，又熱情；既粗獷大氣，又細(xì)膩靈巧；既樸素節(jié)儉，又懂得享受的生活態(tài)度。

　　手工環(huán)節(jié)，焦曉老師指導(dǎo)學(xué)生們用彩筆和卡紙制作了一盤盤表情豐富、小巧可愛的卡通水餃，為此次海外華裔學(xué)生的陜西美食之旅畫上了圓滿句號(hào)。

　　中國華文教育基金會(huì)實(shí)景課堂由中國華文教育基金會(huì)主辦，完美(中國)有限公司資助，恒坐標(biāo)教育科技集團(tuán)承辦，基于全新的教學(xué)模式，利用現(xiàn)代科技手段為海外華裔學(xué)生提供了打開中華文化大門的鑰匙。與傳統(tǒng)口述、圖片、視頻授課方式不同，實(shí)景課堂教師身處實(shí)景環(huán)境之中，依托實(shí)景呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，啟發(fā)學(xué)生通過現(xiàn)場(chǎng)觀察去探索世界，使中華文化的學(xué)習(xí)不再停留在課本上、文字里，而是跨越時(shí)空，立體生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而使全世界的華裔青少年不受時(shí)間、空間限制，遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)共同學(xué)習(xí)豐富多彩的中華文化知識(shí)。